Pappardelle- ը Met- ի ճաշասենյակում:Սառա վան Լեյֆդե Գեղարվեստական ինստիտուտները արագորեն փոխվում են, քանի որ 21-րդ դարի երկրորդական տասնամյակի վերջը պտտվում է: Չնայած սա ունի բազմաթիվ հետևանքներ, հասարակության մեջ թանգարանի դերի դիվերսիֆիկացումը հերթափոխի մեջ գլխավորն է, և դրա դրսևորման ամենահիասքանչ միջոցն այն է, որ թանգարաններն ավելի շատ հյուրանոցներ են, իսկ հյուրանոցները ՝ թանգարաններ:
Այս տեսակի ժանրի փլուզումը կտեսնեք մշակութային յուրաքանչյուր տեսակի մեջ, բայց Մետրոպոլիտեն թանգարանի համար, որը հենց անցյալ տարի հայտարարեց, որ իրենք պետք է արմատախիլ անեն իրենց վճարեք, թե ինչ եք ցանկանում ընդունելությունների քաղաքականություն որը գործում էր արդեն 50 տարի, խաղի նորացված անունը, կարծես, տրամադրում է բոլորը այցելուներ բարձրակարգ հարմարություններով: Ավելի պարզ ասած, սա նշանակում է, որ Met- ը ավելի շատ էներգիա է ծախսում իր ռեստորաններից մեկի առաջարկները թարմացնելու համար, որը համապատասխանաբար կոչվում է iningաշասենյակ:
Dաշասենյակը եղել է շուրջը 1991 թվականից , և այն ի սկզբանե նախատեսված էր որպես փոքրիկ փախուստ թանգարանի խոշոր ներդրողների և հովանավորների համար: Սակայն, այժմ, Roomաշասենյակը ավելի գրավիչ խաղարկություն է Met- ի համար բոլոր նրանց համար, ովքեր տոմս են գնում, ինչը ցույց է տալիս ռեստորանի նոր շարունակական համագործակցությունը հաջողված խոհարար և ռեստորանային համալիր Johnոն Ֆրեյզերի հետ, որը վերջերս մի քանի հիթ է խփել իր հետ: Michelin աստղանի Nix ռեստորանը և դրա հետ միասին Edition հյուրանոց Թայմսի հրապարակում , 
Ulաղկակաղամբ և լոլիկ ճաշասենյակում:Սառա վան Լեյֆդե
Երկուշաբթի օրը Ֆրեյզերը ճաշասենյակում գործարկեց նոր ընտրացանկ, որը պտտվում է մեկ բաղադրիչի ՝ լոլիկի շուրջ: Այս լոլիկակենտրոն մենյուում լոլիկը չի օգտագործվում ներբան բաղադրիչ, բայց հյութալի կարմիր հատապտուղները, անշուշտ, կենտրոնական մաս են կազմում: Նոր (և ժամանակավոր) ընտրացանկերը ներառում են $ 16 ժառանգական լոլիկի գազպաչո, $ 29 պապարդելե և լոլիկ-ելակի տտիպներ, պուդինգով և դդումով և վինեգրետով, որոնք կողքին կան իրերը զարդարելու համար: Իմ ընդհանուր գաղափարը ռեստորանի վերափոխումն էր այնպես, ինչպես թանգարանները պտտեցնում են միայնակ նկարիչներին, - ասաց Ֆրեյզերը New York Post , Oneուցադրելով մեկ լավագույն բաղադրիչ ՝ մենք ընդօրինակում ենք թանգարանի գործելու և արձագանքելու ձևը:
Կատակները մի կողմ դնելով, Ֆրեյզերի գաղափարը իրականում բավականին վեպ է: Մտածեք այս լոլիկի վրա կենտրոնացած ճաշի փորձի մասին, ինչպիսին է Met- ում ցուցահանդեսի բաց թողնելը. Դուք կցանկանաք ներխուժել և փորձել այն մինչ սեզոնի անցնելը:
