Seովամթերքի առաքման 6 ծառայություններ, որոնք հետագծում են կայուն ձկներ ձեր դուռը

Երբ անթիվ ժամեր եք անցկացնում ուտեստների առաքման կայքերը դասավորելիս, մտքերից մեկը գալիս է այն հարցերից, թե իրականում որտեղից է գալիս այս սնունդը: Չնայած կանոնավոր կերակրատեսակների առաքման դյուրինությունը կարող է լուծել ընթրիքին ուտելու խնդիրը, մենք շատ դեպքերում փոխում ենք հարմարավետությունը պարզության համար. Դուք չգիտեք, թե ինչ եք ստանում, մինչև այն հայտնվի ձեր դռանը, և նույնիսկ այդ դեպքում կարող է դժվար լինել գտնել ձեր սնունդը իր աղբյուրից: Եվ որոշակի սննդամթերք ունեցող ձկների նման, այս տեղեկատվությունը կարևոր է: Ինչպես ցույց են տվել վերջին երկու ուսումնասիրությունները, ծովամթերքի արդյունաբերության ոլորտում խարդախությունը համատարած է: Այս զեկույցները, սկսած ՆՈԱԱ և Օվկիանոս , հայտարարեց, որ ծովամթերքի 90 տոկոսը, որոնք հայտնվում են ամերիկացիների ափսեներում, ներմուծվում է, և դրանք հաճախ ստացվում են վատ կարգավորված արդյունաբերական ֆերմերային տնտեսություններից: Բացի այդ, պարզվել է, որ Oceana- ի փորձարկած ծովամթերքի 28 տոկոսը սխալ մակնշված է, և այդ ոչ պիտակավորված ծովամթերքի ավելի քան կեսը (58 տոկոսը) սպառողների համար առողջական վտանգ է ներկայացնում: Մի խոսքով, ձեր գնած ձուկը այն չէ, ինչ իրականում ստանում եք:

Մուտքագրեք տնային կերակրատեսակների առաքման փաթեթների նոր միտումը. Կայուն ծովամթերք առաքվող անմիջապես ձեզ: Շատ ընկերություններ, որոնք ծովամթերք են առաքում ԱՄՆ-ի լավագույն ռեստորանները, վերջերս ստեղծել են կերակրատեսակների առաքման ծառայություններ, որպեսզի այլևս կարիք չլինի թանկարժեք ռեստորաններ գնալ պրեմիում որակյալ ձկների համար. Գոնե այնքան ժամանակ, որքան պատրաստ եք պատրաստել այն: Այս ընկերություններից ոմանք մեկ քայլ առաջ են գնում ՝ առաջարկելով հետագծվող արտադրանքի վերաբերյալ տեղեկատվություն, որպեսզի իմանաք, թե ով և երբ է որսացել ձեր ձկներին: Մենք ստուգել ենք այս տարբերակներից լավագույնը ՝ կշռադատելով դրանց ավելացված հարմարություններն ու արժեքը, այնպես որ կարող եք ընտրել այն մեկը, ինչը ձեզ համար հարմար է:

Sizzlefish բաժանորդագրություններ

Sizzlefish- ը ծովամթերք է մատակարարում պրեմիում մթերային խանութներին և ռեստորաններին ավելի քան 30 տարի: Վերջերս սեփականատեր Ռոբ Մայոն որոշեց օգտագործել իր տարիների փորձը ՝ Sizzlefish բաժանորդագրությունների գործարկման միջոցով իր արտադրանքը աղբյուր մատակարարելու, պատրաստելու և փաթեթավորելու համար, որպեսզի այն ուղղակիորեն ուղարկի սպառողներին: Դուք կարող եք ընտրել, թե որքան հաճախ եք ցանկանում բեռ ուղարկել, և ինչ է գալիս յուրաքանչյուր առաքում. Նրանց բոլոր ձկները սառեցվում են բերքից անմիջապես հետո: Կարող եք նաև ընտրել ձեր հաջորդ փաթեթի ժամանման ամսաթիվը, բեռները բաց թողնել կամ նույնիսկ դադարեցնել ձեր բաժանորդագրությունը ՝ առանց հավելավճարի:

Sizzlefish- ի լավագույն մասը նրանց բազմազանությունն է: Seովամթերքի առաքման որոշ ծրագրեր ձեզ մեծ քանակությամբ մեկ տեսակի ձուկ են պահում, այնպես որ, եթե ամեն երեկո հեշտությամբ եք հոգնում նույն բանը ուտելուց, Sizzlefish- ը ծառայություն է ձեզ համար: Halուգակցեք նրանց halibut- ը թեթևակի miso փայլով `համեղ ընթրիքի համար:

Seaովից սեղան

լեոնարդ շախմատի կինը և երեխաները

Հայր և որդի թիմը ՝ Մայքլ և Շոն Դիմինները, հիմնադրեցին Sea to Table- ը 2009-ին ՝ շտկելու համար, թե իրենց կարծիքով, կոտրված ծովամթերքների մատակարարման շղթան է ՝ վայրի որսի, կայուն ամերիկյան ծովամթերքների ամենաբարձր չափանիշը բերելով տնային խոհարարներին ամբողջ ԱՄՆ – ում:

Ընկերության հիմնադիրները 10 տարի ծախսել են ԱՄՆ յուրաքանչյուր ափի ձկնորսների և նավամատույցների հետ հարաբերությունների զարգացման վրա ՝ իրենց որսերն ամբողջ գիշեր ուղարկելով խոհարարներին և համալսարաններին: Նրանց ծովամթերքները բռնում և փաթեթավորվում են ԱՄՆ-ում ՝ ծովափնյա փոքր քաղաքներում, ինչպիսիք են Նակնեկ, Ալյասկա, Սանկտ Պետերբուրգ, Ֆլորիդա և Մասաչուսեթս նահանգի Քեյփ Քոդ: Seaովից սեղան տնային պայմաններում առաքման բոլոր ծովամթերքները 100 տոկոսանոց քիմիազերծված են, փայլաթիթեղով սառեցված գագաթնակետին թարմության պայմաններում և փաթեթավորված են վերամշակված բուսական նյութից պատրաստված էկո-բարեկամ մեկուսացման մեջ:

Եթե ​​դուք մտածում եք այն մասին, թե որտեղից են գալիս ձեր ծովամթերքները և ցանկանում եք աջակցել ծովամթերքների կայուն շարժմանը, «Seaովից սեղան» -ը ձեր լավագույն ընտրությունն է: Նրանց ձկները գալիս են փաթեթավորված ցանցի մեջ, որի արդյունքում դուք զգում եք, որ ուղարկում են անմիջապես նավահանգստից: Բացի այդ, նրանց յուրաքանչյուր ապրանքի վրա պիտակավորված են տեղեկություններ, այդ թվում ՝ բռնելու եղանակը, վայրէջքի նավահանգիստը և ձկնորսական նավը, որպեսզի կարողանաք հետևել այն իր աղբյուրին: Մեկի համար, ով թափանցիկություն է փնտրում, սա կարևոր առանձնահատկություն է: Նրանց սաղմոնը հոյակապ էր զուգորդված պարզապես կիտրոնի համով:

Harbour Trading

50 և ավելի բարձր տարիքի ծանոթությունների կայք

Harbour Trading- ը հաճախորդներին բերում է կայուն, վայրի թարմ որսման ձուկ ամբողջ ԱՄՆ-ի ձկնորսներից և հիմնադրվել է Դեյվիդ Գոլդսմիթի կողմից `ինքը` առևտրային ձկնորս: Օգտագործելով համակարգ, որը կոչվում է Ձկան տրաքս , Harbour Trading- ը թույլ է տալիս յուրաքանչյուր կերակուրի հաճախորդին տեսնել, թե որտեղ են որսում իրենց ձկները ՝ օգտագործելով մաքսային ծածկագիր, գնորդները կարող են զննել իրենց հեռախոսները ՝ հանդիպելու իրենց ձկներին որսացող նավապետին և անձնակազմին, որը որսից 72 ժամվա ընթացքում թարմ է առաքվում ձեր տուն:

Harbour Trading- ի լավագույն մասը համեղ աքսեսուարներն են, որոնք նրանք պարունակում են յուրաքանչյուր բեռի մեջ, ներառյալ համեմունքները և փոքր հավելումները, ինչպիսիք են մոմը և ծովային աղի բրաունին, ձեր երեկոյան ուտեստին որոշակի շքեղություն հաղորդելու համար: Մեկ այլ բոնուս այն է, որ բոլոր բաղադրիչները փաթեթավորված էին ապակու մեջ, այլ ոչ թե պլաստմասե: Ես պատրաստեցի մոխրագույն մոխրագույն դդմի խյուսի մեջ, որը գալիս էր ճաշի հավաքածուի հետ, որը հիանալի հավասարակշռված էր: Տապակած դդմի սերմերը նույնպես հիանալի էին խորտիկ պատրաստելիս: Եթե ​​ցանկանում եք միայն ձուկ, և ձեզ չի հետաքրքրում մանրուքները կամ համեղ փորձը, դա ձեզ համար արկղը չէ: Բայց եթե գնահատում եք ծովամթերքի շքեղ համեղ փորձը, որը նման է բարձրակարգ ռեստորանի, սա ձեր լավագույն ընտրությունն է:

Ֆաբիոյի օմար

Lobster by Fabio- ն ծովամթերքի առաքման ծառայություն է, որը ղեկավարվում է հայտնի շեֆ-խոհարար Ֆաբիո Վիվիանիի և նրա բիզնես գործընկեր Մարկ Մուրելի կողմից: Serviceառայությունը գործում է Մեյն քաղաքում գտնվող Black Point Lobster Company- ից և վաճառում է Maine թարմ կենդանի օմար, օմարի պոչեր և ծովախեցգետնի փաթեթներ: Afովամթերքը առաքվում է մեկ գիշերվա ընթացքում և կարող է առաքվել 50 նահանգներից որևէ մեկին: Նրանք բացառիկ հարաբերություններ ունեն Maine- ի տեղական Fish Monger- ի հետ Մեյնում, և նրանց օմարները բռնել են ափին:

Եթե ​​դուք փնտրում եք Մեյնի վայրի որսորդական օմարը, որն առաքվել է անմիջապես ձեր դուռը ՝ առանց արևելյան ծովեզերք բարձրանալու անհրաժեշտության, այս ծառայությունը ձեզ համար է: Ես փորձարկել եմ թեփուկները, միդիաներն ու օմարը: Theովախեցգետինները զանգվածային են, և կեղևի համն այնպիսին է, կարծես ընդամենը րոպեներ առաջ էին ջուրը քաղել: Բայց նախազգուշացեք, եթե օմար պատվիրեք, համոզվեք, որ պատրաստ եք կենդանի արարածներ ընդունել և ինքներդ կկարողանաք պատրաստել դրանք: Եթե ​​փնտրում եք Մեյնի ծովամթերքի իսկական փորձ, սա ձեր լավագույն տարբերակն է:

Սիտկա սաղմոն

«Սիտկա սաղմոնը» փոքր նավարկողների ձկնորսության համայնքային աջակցությամբ է, որտեղ անդամները գնում են իրենց 20 փոքր նավակներից մեկի բերքի մի մասը: Ընկերությունը պատկանում է անդամներին և մատակարարներին: Որպես անդամ ՝ դուք պետք է գնեք սեզոնի համար անհրաժեշտ ձուկ ՝ կամ երեք, յոթ կամ ինը ամիս:

Sitka Salmon- ի մեջ ամենատպավորիչը նրա վառ գույնն էր: Ընկերությունը նաև յուրաքանչյուր պատվերի մեջ ներառում է բաղադրատոմսերի լրիվ քարտեր, ինչը լրացուցիչ բոնուս էր և ինձ ոգեշնչում էր ստեղծագործական վերաբերմունք ցուցաբերել իրենց ուղարկած սննդի հետ կապված: Դրանք նաև ներառում էին իրենց ձկնորսների գրառումները այն մասին, թե ինչպես և որտեղ են որսացել յուրաքանչյուր ձուկ: Ես փորձեցի ապխտած սաղմոն, որը մինչ այժմ հոտ էր գալիս, կարծես թե պարզապես շաղախվել էր շագանակագույն ծխով: Ես զարմացա, որ ձուկը կարողացավ պահել թարմ հոտը, նույնիսկ այն ժամանակ, երբ ցրտահարված էր սառույցից:

Բրիստոլյան ծոցի հպարտությունը

Այս ընկերության վայրի Sockeye սաղմոնը ձեռք է բերվում Ալյասկայի Բրիստոլ Բեյ շրջանից, որոնք բոլորը 100 տոկոսով հետևելի են և աղբյուր են ստանում 100 բերքահավաք նավատորմի կողմից: Համաձայն The EPA- ի , Բրիսթոլի ծովածոցի ջրբաժանն աջակցում է աշխարհում ամենամեծ վայրի, կայուն սոկեե սաղմոնի ձկնորսությանը, վայրի սոկե սաղմոնի միջին գլոբալ առատության մոտ 46 տոկոսով: Նրանց ձկների յուրաքանչյուր դեպքը նշվում է ձկնորսական շրջանի անվանումով այն ծոցում, որտեղ հավաքվել է:

Bristol Bay նավերի հպարտությունը տարեկան մեկ կամ երկու անգամ նվազագույնը 20 ֆունտ ավելացումով: Եթե ​​գիտեք, որ սաղմոնը հիմնական բաղադրիչ կլինի ձեր ընտանիքի սննդակարգում, ապա սա կատարյալ լուծում է: Ամեն ինչ գալիս է սառեցված, այնպես որ կարող եք պարզապես նետել սառցարան և հալեցնել այն ցանկացած պահի, երբ փափագեք սաղմոն: Ես տպավորված էի կարմրավուն կարմիր գույնով և Bristol Bay Sockeye- ի մաքուր համով: Ինձ դուր եկավ նաև այն, որ ձուկը հերքվեց, ինչը հեշտացնում էր ուտելը: Ես ավելացրեցի կիտրոնի համով ցիտրուսային մարինադ, նարնջի կեղևներ և թարմ դարչին: Նույնիսկ համեմունքներով սաղմոնը դեռ շատ մաքուր համ ուներ և պահում էր մարինադի խոնավությունը: Մեկ այլ բոնուս. Դրանք ներառում են սաղմոնի սննդային տեղեկատվությունը տուփի վրա, ինչպես նաև Բրիստոլյան ծոցի որ մասից է այն ստացվել:

Դատավճիռ

Լավագույն Gourmet շքեղ ծովամթերքի տուփ: Harbour Trading

Լավագույն ծովամթերքի տուփը սաղմոնի սիրահարների համար. Pride Of Bristol Bay

Լավագույն ընդհանուր բազմազանությունը. Ձյունաձուկ

Maine- ի ծովամթերքի լավագույն փորձը. Lobster By Fabio

Ձկների կայուն կայուն լավագույն տարբերակները. Seaովից սեղան

Լավագույնը Ալյասկայի ծովամթերքների բազմազանության համար. Սիտկա սաղմոն

Քրիս Ռուբին Ruby Media Group- ի գլխավոր տնօրենն է, հասարակայնության հետ կապեր և Սոցիալական լրատվամիջոց Գործակալություն Քրիս Ռուբին հաճախ է մասնակցում եթերային հեռուստատեսության մեկնաբաններին և խոսում է սոցիալական մեդիայի, տեխնոլոգիական միտումների և ճգնաժամային հաղորդակցությունների միջոցով: Լրացուցիչ տեղեկությունների համար այցելեք www.rubymediagroup.com կամ www.krisruby.com