Brooklyn Vodka Distillery- ը դարձնում է Ամերիկայի առավել ծածկված, ամենաբարձր ապացույց ոգին

Մտածում եք, թե ինչում է այդ նոկդաուն օոմֆըձեր կոկտեյլը անցած գիշեր էր Եթե ​​դուք լինեիք քաղաքի ավելի նորաձեւ ջրվեժ անցքերից մեկում, ասենք `The Top Of The Standard- ը, հնարավոր է, որ դա տեխնիկական արգելոց էր: Այս կախարդական եփումը բարձրագույն ապացույցն է այն ոգու, որը քիմիապես հնարավոր է արտադրել, որը մշակվել է այստեղ ՝ NYC, Industry City Distillery- ի կողմից: Պողպատե դռների ետևում ընկած ՝ Gowanus Expressway- ից ընդամենը մի քանի քայլ հեռավորության վրա, այս քաղաքային խմիչքի արտադրողը, որը փորձարարական է համարում, պատրաստում է նաև օղու արտադրանք այնքան յուրահատուկ և համով գերազանց, այն երաշխավորում է իր սեփական եզրը ճաղերի «Գորշ սագերից» և «Կետելներից» վերևում, դարակը պարզապես չի կտրում այն:

Industry City Distillery- ը, որը ստացել է Բրուքլինի արտադրական շրջանը, որտեղ նա բնակվում է իր ստեղծման օրվանից երեք տարի առաջ, ստեղծեց թորման միանգամայն նոր մեթոդ և հետագայում գեղեցիկ հարթ օղին լավագույնս վայելեց ուղիղ: Նրանց մյուս արտադրանքը ՝ «Տեխնիկական արգելոցը», դարձել է քաղաքի ամենապահանջված գաղտնի բաղադրիչը, քանի որ այն վառելիք է տալիս սեզոնային արհեստների կոկտեյլներին քաղաքի ամբողջ տարածքում գտնվող ճոխ բարերում:

Դուք կարող եք վերցնել համեղ համով ապխտած աղ, դնել այն տեխնիկական արգելոցում, թափահարել այն մի քանի րոպե և քամել, որպեսզի ամբողջ աղը մնա, և համը ձեր հոգու մեջ լինի:

ICD- ն ի սկզբանե առանձնացնում է այն, որ ընկերությունը իրականում թորում է իր սեփական օղին: Ավելի շատ ծանոթ անվանմամբ թորիչներից շատերը ոչ այլ ինչ են, քան արդյունաբերական սպիրտներ գնելը, ջուր ավելացնել և ուղարկել այն ոճավորված շշերով: ICD- ն ոչ միայն կառուցեց իր լուսանկարները `այն դարձնելով նահանգի առաջին թորման գործարանը, որը դա արեց արգելքից ի վեր, - ապրանքանիշն ինքնին ավարտում է յուրաքանչյուր քայլը` ամբողջովին իրենց կողմից մշակված մեքենաներով և տեխնիկայով:

Ամեն ինչ մի նպատակով է: Մենք ուզում ենք վերահսկել արտադրանքի մեջ մտնող յուրաքանչյուր ասպեկտ և ինչպես է այն պատրաստվում, - Braganca- ին ասաց Ռոնակ Փարիխը, երեք հոգանոց ICD թիմի վաճառքի և գործառնությունների ղեկավարը:

Նման այն բանի, թե ինչպես են տարեկան տարիքը հաճախ խաղում scotch- ի որակի ցուցիչ, անգամ թորած գործառույթները նույնն են գործում օղու համար: ICD- ի թիմը վիճարկում է ալկոհոլային արդյունաբերության մեջ օգտագործված թորածի սահմանումը, բայց նրանք պնդում են, որ կարելի է պնդել, որ նրանք 130 թորում են անում: Նրանց գործընթացը, սակայն, այլ բան չէ, քան կրկնվող. նրանք դա իսկապես անում են մեկ անգամ ՝ փոխարենը չափազանց երկար, դանդաղ և կատարյալ:

Մենք իրականում չենք կարող բարելավել որակը ՝ այն նորից գործարկելով, - պարոն Կիրեյկոն ասաց Braganca- ին: Մենք կստանայինք նույն ճշգրիտ արդյունքը:

ICD- ի ձեռնարկած յուրաքանչյուր լրացուցիչ նախաձեռնություն հաշվի է առնում ճաշակը, բայց բոլորը կարևոր են կայունությանը հավատարիմ լինելու համար: ICD- ի Բրուքլինի թորման գործարանն իրականում երեք անգամ ավելի էներգաարդյունավետ է և վեց անգամ ավելի ջրի արդյունավետ, քան մյուս խմորիչներից: Նրանց ձեռագործ մեքենաները չափի ծայրահեղ փոքր են (բայց բերքատվությամբ դեռ համեմատելի են) և նույնիսկ իրենց սեփական թափոնների ջերմությունն են վերաօգտագործում էներգիայի համար: Էներգիայի զգալի քանակը նույնպես խնայվում է բազմակի փուլերի փոխարեն մեկ արդյունավետ թորման գործադրմամբ, և NYC- ում էլեկտրաէներգիայի գնի հետ մեկտեղ, ICD- ի թիմը կասկածում է, որ իրենք կարող են իրենց թույլ տալ գոյություն ունենալ Բրուքլինի իրենց տանը, եթե նրանք գործեն ինչպես ընկերության գյուղական մրցակիցները: ICD- ն իր խմորիչն է բուծում տեղում, և դա օղու մի քանի ընկերություններից մեկն է, որը թորում է բազուկի շաքարը: Շաքարն ամբողջությամբ լուծվում է ջրի մեջ և չի ստեղծում կոշտ թափոններ, ի տարբերություն գյուղական ձեռնարկությունների կողմից օգտագործվող ցորենի և կարտոֆիլի: Թափոնները ուրիշների համար խնդիր չեն, քանի որ նրանք կարող են այն լավ օգտագործել որպես ցանքածածկ կամ կենդանիների կեր մոտակա ֆերմայում: Սա ակնհայտորեն կենսունակ տարբերակ չէ Sunset Park- ում:

Պարոն Փարիխը հավաստիացրեց դիտորդին, որ IDC- ն երբեք չի ստեղծի անուշաբույր օղիների գիծ: Այնուամենայնիվ, «Տեխնիկական պահուստ» -ը ընդհանրապես այլ ապրանք է: 96.5 (191.2 ապացույց) պարունակությամբ (ABV) տոկոսային սպիրտ և բացարձակապես առանց հավելանյութերի, այն ԱՄՆ-ում արտադրված ամենամաքուր և ամենաբարձր ապացույց ոգին է: Որպես ալկոհոլային խմիչքի քիմիապես հնարավոր ամենաբարձր կայուն ապացույց, այն ամբողջովին չեզոք է և կատարյալ: գործիք տնային խառնուրդաբանների և պրոֆեսիոնալ բարմենների համար `դառնություններ, թուրմեր և թուրմեր արագ ստեղծելու համար:

Երբ պարոն Պարիխը մեզ ցույց տվեց, թե ինչպես պատրաստել լիմոնչելլո ՝ օգտագործելով շաքար, ջուր, կիտրոնի համ և տեխնիկական պահուստ, այն պատրաստ էր մեկ ժամից էլ պակաս ժամանակահատվածում և նկատելիորեն թարմ էր համով:

Գեյթս Օցուջին ՝ Top of Standard (նախկինում հայտնի որպես Boom Boom Room) հայտնի մարդկանց թեժ կետերի սրահի հայտնի տարածաշրջանային խառնուրդը, տեխնիկական արգելոցն օգտագործում է շոկոլադե բալենով էսպրեսսո դառնություն և տնային արքայախնձորի օղի ստեղծելու համար: Դառը այժմ ստեղծվում է երկու օրվա փոխարեն `երկու ամսվա փոխարեն, և ջերմության փոխարեն ոգով ներծծելը թույլ է տվել արքայախնձորի լիկյոր խմել, որը հաճույք է պատճառում նարդոսի և շամպայնի համային տեսականին իրենց ստորագրային կոկտեյլներից մեկում, այլ ոչ թե ստվերելով դրանք:

Հատկանշական է, որ ձեր զինանոցում կա այսպիսի գործիք, - ասաց նա:

Եվ չնայած սա թվում է լրացուցիչ աշխատանք, նա հավաստիացնում է մեզ, որ սա ավելի հեշտ միջոց է: Եթե ​​ես գոի լինեիԱռևտրային ապրանք գնելու համար գուցե ես ստիպված լինեմ 10 կամ 15 ապրանքատեսակների նմուշ վերցնել կամ բաղադրատոմսը ձևավորել առկաի շուրջ, ասաց պարոն Օցուջին: Բայց մենք կարող ենք վերահսկել դրա հետ կապված ամեն ինչ, և ես ավելի ստեղծագործական վերահսկողություն և վստահություն ունեմ այն ​​ամենի նկատմամբ, ինչը դուրս ենք բերում:

Ըմպելիքների տնօրեն Գրինփոունթի հինգ տերևներից Վինսենթ Ֆավելլան ասում է, որ «Տեխնիկական արգելոց» -ը ամենամաքուր կիրառությունն է, որը երբևէ հանդիպել է իր դառնությունները պատրաստելու համար:

Ես ինքս ինֆուզիոն էի պատրաստում տարբեր յուղերով, բայց 50 տոկոս ալկոհոլից բարձր բան չէի գտնի, ասաց նա: Հետո ես գտա նրանց և իմացա, որ դրանք դուրս են գալիս դեռ 96,5 տոկոսով և նման էրաստված Սա հենց այն է, ինչ ինձ պետք է »: