Դա արտոնյալ իրավունք է `ամբողջ օրը նստել այդ մասին` հերքելով դրա մասին: [sic]
Այս բառերը մաս էին կազմում սև գրերի փոքր սեւ տառերի, որոնք պտտվում էին մեր սեղանի ետևի պատին կախված հսկա սպիտակ կտավի վրայով: Շոն Լանդերսի «Գիտակցության հոսքը» կտավը ավելի տպավորիչ էր դիտվում հեռվից, երբ բառերի պտույտը ստեղծեց հաճելի տեսակ Op Art ալիքային էֆեկտ, և նկարչի ուղղագրության ցավալի վիճակը չէր ընկալվում (կարծում եմ ՝ Գերտրուդ Շտայնը կստիպեր նորից գրիր ամբողջը):
Մենք նստած էինք Լոտ 61-ում, որն անվանվել էր քաղաքի գտնվելու վայրի քարտեզների վրա գտնվելու վայրի անունով, նախկին բեռնատար ավտոտնակ, որը դարձել է Չելսիի նոր տաք ռեստորանը:
Այսօր երեկոյան մեր առանձնահատուկը Godzilla բուրգեր է, ասաց մեր գեղեցիկ մատուցողուհին, երբ նա բերեց ընտրացանկերը: Դա հսկայական է
Նույնն է ռեստորանը: Sածր, անդեմ աղյուսե շենքը, որը գտնվում է West Side մայրուղու մոտ գտնվող ամայի բլոկի ծայրին, կատարյալ տեղ կստեղծեր մաֆիայի կինոնկարում գանգստերների խառնաշփոթի համար: Բայց հիմա առջևում կա կարմիր թավշյա պարան, իսկ դռան մոտ ՝ ցատկող: Աղմուկը հարվածում է ձեզ այն պահին, երբ դուք ներս եք մտնում:
Ռեստորանի դիմացի մասում կա հսկայական պողպատե և ցինկ բար, որի կողքին տեղադրված է բետոնե սալիկի վրա տեղադրված բուխարի: Վերջերս երեկոյան բարը լեփ-լեցուն էր, և ռոք երաժշտությունը բարձրաձայնում էր: Մարդիկ կարծես թե նրանց ձեռք էին վերցրել մոդելային գործակալություններից Calvin Klein ներքնազգեստի գովազդի համար:
Ռեստորանը գտնվում է պողպատե դարակաշարերի և ցրտահարված ապակու պատի ետևում: դա իրոք ավելի շատ հանգստասենյակ է, որը տեղադրված է պարզ սեւ սեղաններով, 1940-ի չուգուն ռետինե աթոռներով և բազմոցներով (վերցված է հին խելագար ապաստանից, անկասկած) ներկված փայլուն շագանակագույնով և կարմիրով, և բանկետներ ՝ ծածկված սեւ և բեժ զեբրային գծերով: Հսկայական պահեստի տարածքը բաժանված է պողպատե շրջանակների էկրաններով, որոնք կարող են տեղափոխվել այս ու այն կողմ, ուստի սենյակները կարող են անջատվել կամ բաժանվել մասնավոր երեկույթների համար:
Այժմ, երբ Չելսին դարձել է Մանհեթենի արվեստի նոր կենտրոն (ավելի քան 70 արվեստի պատկերասրահներով), զարմանալի չէ, որ 61-րդ լոտի պատերը կախված են կայքի հատուկ արվեստով, այսինքն ՝ նկարներից, որոնք բացի բանկից այլ տեղ չէիք կարող տեղադրել: Նկարիչների թվում են Դեյվիդ Սալլեն, Վանեսա Բեկրոֆտը, Խորխե Պարդոն և Jimիմ Հոջեսը: Դեմիեն Հիրստի ուղիղ գծերով գունավոր կետերի մեծ կտավը գերակշռում է մեկ պատի մեջ (բավականին հեռացում է մորթված կովերի գլուխներից կամ դեղագործական գործիքներից, որոնք զարդարում են նրա լոնդոնյան ռեստորանները): Ռուդոլֆ Սթինգելի ամբողջ կարմիր կարմիր կտավը կախված է մյուսից ՝ տարածությանը տաք փայլ հաղորդելով:
61-րդ լոտը պատկանում է «Էմմի Սակկոյին», Lipstick Cafe- ի, Vong- ի և Monkey Bar- ի նախկին մենեջերին `բարձրահասակ շիկահերին, որը Լե Բերնարդինի խոհարար Գիլբերտ ԼեԿոզի կենդանի ընկերուհին էր, երբ նա մահացավ սրտի կաթվածից չորս տարի առաջ: Նա նաև կառավարում էր դիսկոտեկային համակարգը, և նա անկասկած շրջում էր սուպերմոդելների և նրանց նման մարդկանց շուկայում, ովքեր աթոռներ էին քաշում մի սեղանից մյուսը, այնպես որ սենյակում միանգամից մի քանի երեկույթներ էին թվում:
Բայց երբ շուրջս նայեցի, հանկարծ մտածեցի. Ի՞նչ վատ բան կա այս նկարի մեջ: Հանկարծ ես իմացա. Ոչ մի մարդ չէր ուտում: Գիտեմ, որ հաղորդվում է, որ շատ մոդելներ տառապում են ուտելու խանգարումներով, բայց, անշուշտ, նրանք երբեմն ենթարկվում են սննդի: Ավելին, խոհարար Առլեն Jacեյքոբսի մենյուը, կարծես, ստեղծվել է հենց այդ մարդկանց համար, առաջին հերթին հաշվի առնելով, քանի որ այն բաղկացած է գրեթե ամբողջությամբ նախուտեստի չափաբաժիններից, որոնք նախատեսված են բաժանելու համար:
Ես որոշեցի դեմ լինել «Գոդցիլլա» բուրգերին (որը հատուկ էր երեկոյան ֆիլմի երեկույթի պատվին), և փոխարենը մենք ճանապարհ ընկանք ճաշացանկում տեղադրված հետաքրքիր ուտեստների միջոցով (որոնք կոչվում են լուրջ խմորեղեն): Ոմանք հիանալի էին, օրինակ `ապխտած սաղմոնի փաթեթավորումը օղու-չիվի սերուցքային պանիրով, սաղմոնի խավիարով և բազուկի թարթառով, և թյուննոսը գլորում էր խավիարի և սոյայի թաթախման սոուսով, որը հատուկ էր մի երեկո: Հյութալի խորոված ծովախեցգետինը գալիս էր կտրտած մանգոյի և cilantro պեստոյի հետ, և միդիաները շոգեխաշում էին թայերեն ներշնչված արգանակում, որը համեմում էր համեմով և կիտրոնախոտով և շարում համեղ կպչուն բրնձի բլուրի վրա: Scallops- ը նույնպես համեղ էր `մատուցվում էր ծովախեցգետնի մուսսի, պրուսուտոյի և վասաբի մայոնեզի հետաքրքրաշարժ, բայց հաջող համադրությամբ:
Գարնանային գլանափաթեթները, լցոնված բադերով և մատուցված չիլի թաթախող սոուսով, մի գիշեր ահավոր էին, իսկ մյուս գիշերը `չոր: Ինձ հետաքրքրում էին կատաիֆիի գլանափաթեթները, որոնք, պարզվեց, պատրաստվում են ժայռոտ ծովախեցգետիններով, ֆետա պանրով և արևով չորացրած լոլիկով, որոնք բնադրվում են տապակած տապակած ֆիլո խմորի մեջ: Ինձ դուր եկան նաև հնդկական մանկական գառի կոտլետները, որոնք եփում էին միջին հազվագյուտ և բավականին կծու, խնձոր-անանուխի չուտնիով և պոպադոմներով և մեղրով լաքապատ լորով: Բայց կարճ կողերը, գարեջրի մեջ թրծված և ոսկրածուծով և թթու ծովաբողկով մատուցվող, սենսացիոն էին, մետաքսանման և ոսկորից թափվում էին, և հիանալի էին ֆրանսիական կարտոֆիլի կողային կարգով, որը մատուցվում էր ֆլամանդական ոճով ՝ մայոնեզով: Փորձեք և սահեք մի փոքր սեւ զգեստի մեջ այն բանից հետո, երբ անցեք ճանապարհը այդ ափսեի մեջ, կամ սերուցքային ֆուա-մուսի մրգով և թուզով կարամելացված տանձով, պրոշուտոյով և վայրի կանաչով:
Աղանդերը ներառում են հաճելի, տաք այրված-շաքարավազի ծիրանի շրջված տորթ, որը պատրաստվում է թեթև սպունգի խմորով: հարուստ, խիտ մուգ շոկոլադե տորթ (ընկերոջ ծննդյան օրվա կապակցությամբ կայծով լցված); և տաք մոկաչինոյի պուդինգ, որը մատուցվում էր գավաթի մեջ, կողքին ՝ սուրճի պաղպաղակի գդալով:
Ընթրիքից հետո մենք քայլեցինք դեպի 10-րդ պողոտա: Դիմացը գտնվում էր ցածր սպիտակ շենքը ՝ El Flamingo ակումբը, որը կարծես պատկանում էր Մայամի լողափին: Այն սերտորեն կոճկվեց, առանց դրանից կյանքի նշանների: Կողքին տաքսի ավտոտնակ էր: Դռները բաց էին, և ներսում հիդրոտեխնիկական վերելակների վրա կարելի էր տեսնել տնակների շարքեր: Մի տարեց մարդ անցավ ավտոտնակի դռների առջևով ՝ անվավոր մոտոցիկլետ անելով:
Ուղևորություն եք ուզում նա կանչեց.
Հավանաբար, դա ավելի հարմար կլիներ, քան մեր տուն տեղափոխած տաքսիը:
61-րդ լոտ
* *
550 Արեւմտյան 21-րդ փողոց
243-6555թթ
Dressգեստ ՝ սև
Աղմուկի մակարդակը ՝ բարձր
Գինիների ցուցակ. Հետաքրքիր է, բայց 30 դոլարից ցածր ընտրություն
Վարկային քարտեր. Բոլոր հիմնական
Գնի միջակայք. Հիմնականում փոքր ուտեստներ $ 5-ից $ 30
Ընթրիք. Երկուշաբթիից չորեքշաբթի երեկոյան 6: առավոտյան ժամը 2-ը, հինգշաբթիից շաբաթ օրը ՝ ժամը 3-ին:
* - Լավ
* * - Շատ լավ
* * * - Գերազանց
* * * * - Աչքի ընկած
Ոչ մի աստղ - Խեղճ
