Բժշկի պատվերներ. Կերեք այս երեք կերակուրները գրեթե ամեն օր

Որպես գրանցված դիետոլոգ, եթե ես ստիպված լինեի նեղացնել միայն երեք ուտելիք գրեթե ամեն օր ուտելու, ահա այն երեքը, որոնք ես կընտրեի ՝ խնձոր, գազար և ընկույզ: Պատճառը ինչու Դրանք մատչելի, շարժական և մատչելի են տարվա ընթացքում, յուրաքանչյուրն ունի իր յուրահատուկ սննդային հատկությունները:

Պատճառն այն է, որ ասում եմ ուտել դրանք գրեթե ամեն օր այն պատճառով, որ, իհարկե, այս երեք բուսական կերակուրներից բացի, մենք նաև պետք է ընտրենք այլ սննդարար սնունդ: Ամեն օր սննդի լայն տեսականի օգտագործումը `նիհար միս, թռչնամիս, ձուկ, ամբողջական ձավարեղեն, ընկույզ և այլ մրգեր և բանջարեղեն, խելացի բան է: Բայց ես գիտեմ, որ մարդիկ զբաղված են: Նրանք ուզում են սնունդ, որը կարող են վերցնել և գնալ, որը կուշտ է ձեզ և համարվում է առողջ: Ահա թե ինչու խնձորները, գազարներն ու ընկույզները կազմեցին իմ ցուցակը: Մարդկանց մեծամասնությունը սիրում է դրանք ՝ եփած կամ հում կերած, և նրանք պահպանում են իրենց պահպանման ժամկետը և պահպանումը: Եկեք ավելի սերտ նայենք յուրաքանչյուրին.

Խնձորներ

Հիշո՞ւմ եք A մանկապարտեզում սովորելը խնձորի համար է: Կարծում եմ, որ այդ Ա-ն զարմանալի էր: Խնձորն ամենատարածված մրգերից մեկն է, որն ունի առողջության զարմանալի օգուտներ, որոնք մեզ լավ են պահում. Ասացվածքի պատճառ կա. Օրական խնձորը բժշկին հեռու է պահում:

Խնձորն ապահովում է ֆիտոքիմիկատների, հակաօքսիդիչների, ֆլավոնոիդների, վիտամին A- ի և դիետիկ մանրաթելերի հարուստ պաշար: Նրանք հարուստ են նաև հզոր ֆլավոնոիդով կվերցետին որը հանդես է գալիս որպես հակաօքսիդիչ և կարող է կանխել որոշ քաղցկեղներ և պաշտպանել զարկերակները և սիրտը: Ամբողջ խնձոր ուտելը ավելի լավ է, քան խնձորի հյութը, որը վերամշակման ընթացքում կորցնում է Quercetin- ի 80 տոկոսը:

Բացի իրենց փխրուն բարությունից, թվում է նաև, որ խնձորը կարող է բարելավել առողջության մի քանի պայմաններ հետևյալ կերպ.

Դեպի ուսումնասիրություն Կլինիկական սնուցման եվրոպական հանդեսում ցույց տված խնձորի օգտագործումը, կարծես, կապված էր թրոմբոտիկ ինսուլտի ռիսկի նվազման հետ:

Մեկ այլ ուսումնասիրություն հայտնաբերել են, որ շաբաթական երեք բաժին խնձոր օգտագործող մարդիկ 7 տոկոսով ցածր ռիսկ ունեն 2-րդ տիպի շաքարախտ զարգացնելու համեմատ, չհամապատասխանող մարդկանց հետ:

Որպես լրացում, խնձորը կարող է ազդեցություն ունենալ դեմենցիայի կանխարգելման գործում: Ա 2008 թ.-ի ուսումնասիրություն Journal of Food Science- ում հայտնաբերվել է, որ օրական մեկ խնձոր ուտելը կարող է պաշտպանել նեյրոնային բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից ստացված նեյրոտոքսիկությունից, հնարավոր է ՝ նվազեցնելով Ալցհայմերի հիվանդությունը:

Խնձորը պահեք սառնարանում փխրուն դարակում և դրեք խնձորի գագաթին մի փոքր խոնավացած թղթե անձեռոցիկ:

Գազար

Գազարներն ամենասիրված բանջարեղեններից մեկն են աշխարհում, առաջին հերթին այն պատճառով, որ դրանք դյուրին են աճեցվում, և դրանք շատ բազմազան են պատրաստելիս: Դրանք կարելի է հեշտությամբ ավելացնել ապուրներին, շոգեխաշածներին կամ սմուզիներին, մանրացնել աղցանների վրա, շոգեխաշել, տապակել կամ հում ուտել:

Մենք հակված ենք կարծել, որ գազարը միայն մեկ գույնի է `նարնջագույն: Ինչքան ենք սխալվում: Մանուշակագույն, սպիտակ, դեղին և կարմիր գույներով գազարն այնքան էլ տարածված չէ:

Գազարի առողջության համար օգտակար հատկությունները գալիս են դրանց բետա կարոտինի և մանրաթելերի պարունակությունից: Հայտնի է նաև, որ դրանք վիտամին A- ի, պանտոտենաթթվի, ֆոլատի, կալիումի, պղնձի և մանգանի հարուստ աղբյուր են:

Գազարը առողջության համար մատուցվող որոշ կարևոր օգուտներ մարսողության լավ աշխատանքը պահպանելու մեջ է: Գազարի մանրաթելերի բարձր պարունակությունը ՝ 4.6 գրամ մեկ բաժակի մեջ, մեծ քանակությամբ ավելացնում է աղիների շարժումը ՝ կանխելով փորկապությունը ՝ խթանելով պերիշտալտիկ շարժումը և ստամոքսահյութի արտազատումը:

Դուք երբեք չեք տեսնում ակնոց կրող նապաստակները, և նրանք սիրում են գազար, և շատ լավ պատճառով. Գազարը կարող է նվազեցնել մակուլյար դեգեներացիայի ռիսկը: Հետազոտությունը պարզել է մարդիկ, ովքեր ամենաշատ բետա կարոտին պարունակող սնունդ են օգտագործել, ունեն 40% ցածր մակուլյայի դեգեներացիայի ռիսկ, քան նրանք, ովքեր դա չեն օգտագործում: Բետա կարոտինը վիտամին A- ի նախորդն է, որն ուժեղացնում է մեր տեսողությունը:

Բետա կարոտինի մեկ այլ առավելությունն այն է, որ այն կապված է թոքերի քաղցկեղի նվազման հետ: Հետազոտողները հայտնաբերվել է, երբ բետա կարոտինի օգտագործումը օրական 1,7-ից հասել է 2,7 միլիգրամի, դա 40 տոկոսով նվազեցրել է թոքերի քաղցկեղը: Գազարը պարունակում է մոտ 3 միլիգրամ բետա կարոտին:

Գազարները թարմ պահելու համար դրանք պահեք պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ սառնարանի բանջարեղենի աղբարկղում: Խուսափեք դրանք խնձորից պահելուց, որոնք արտանետում են էթիլենային գազ, որը կարող է գազարին դառը համ տալ:

Ընկույզ

Երբ խոսքը ընկույզի ընտրության մասին էր, այն խառնաշփոթ էր բոլոր առկա ընկույզների միջև: Ընկույզը հաղթող դուրս եկավ, քանի որ դրանք միակ ընկույզն են և մի քանի սննդամթերքներից մեկը, որոնք ապահովում են ալֆա-լինոլենաթթվի (ALA) գերազանց աղբյուր ՝ օմեգա -3 բուսական ձև: Մեկ բաժակ ընկույզը պարունակում է 2.5 գրամ ALA ՝ ավելի քան ութ անգամ ավելի մեծ քանակությամբ հաջորդ ընկույզում, ինչը լավ նորություն է մեր սրտի առողջության և բորբոքման նվազեցման համար:

Ընկույզը պարունակում է նաև լ-արգինին ամինաթթու, որը կարևոր է անոթների առողջության համար: Փաստորեն, ընկույզը դրականորեն ազդում է սրտի առողջության տարբեր մարկերների վրա `ընդհանուր խոլեստերինի իջեցումից, LDL խոլեստերինի իջեցումից, HDL խոլեստերինի բարձրացումից և արյան ճնշման իջեցումից

Դիաբետը ևս մեկ հիվանդություն է, որի վրա ընկույզը կարող է բարենպաստ ազդեցություն ունենալ: Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ օրական 2 ունցիա սպառելը կարող է էապես բարելավվել էնդոթելի ֆունկցիա 2-րդ տիպի շաքարախտով տառապող մարդկանց մոտ, և նրանք կարող են նաև դեր ունենալ կառավարման գործում նյութափոխանակության համախտանիշ ,

Ընկույզի պահպանման ժամկետը առավելագույնի հասցնելու համար դրանք պահեք զով, չոր տարածքում: Փաթեթը բացելուց հետո դրանք տեղադրեք կնքված հերմետիկ տարայի մեջ ՝ թարմությունը պահպանելու համար:

Այցելություն http://nutritiondata.elf.com/ մուտքագրեք սննդամթերքի անվանումը ՝ խնձորի, գազարի և ընկույզի սննդային պարունակության վերաբերյալ լրացուցիչ տեղեկություններ ստանալու համար:

Դոկտոր Դեյվիդ Սամադին տախտակով սերտիֆիկացված ուռուցքաբան ուռուցքաբան է, որը վերապատրաստվել է բաց և ավանդական և լապարոսկոպիկ վիրաբուժության ոլորտում և շագանակագեղձի ռոբոտացված վիրաբուժության մասնագետ է: Նա ուրոլոգիայի նախագահ է, Լենոքս Հիլ հիվանդանոցի ռոբոտ-վիրաբուժության ղեկավար և Հոֆստրա Հյուսիսային ափ-ԼԻI բժշկական դպրոցի ուրոլոգիայի պրոֆեսոր: Նա բժշկական թղթակից է Fox News Channel- ի Medical A-Team- ին: Իմացեք ավելին այստեղ roboticoncology.com , Այցելեք Դոկտոր Սամադիի բլոգը ՝ SamadiMD.com , Հետևեք դոկտոր Սամադիին Twitter- ը , Ինստագրամ , Պինտրեստ և Ֆեյսբուք